شـٍلةً الانٌس

أَهْــلَآً وَ سَهْــلَآً بِكِ يَآآ ..{ زائر }..فِيِ مُنْـتَدَىَ شـٍلةً الانٌس..} نَتَمَــنَىَ لَكِ قَــضَآءْ أمْتَــعْ ألْأَوْقَـــآتِ ...}
 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 برياني هندي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر



مُساهمةموضوع: برياني هندي   الإثنين يونيو 15, 2009 3:14 am

هذي طرقة برياني هندي

المقادير

أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه

خضار مشكله مثلجه

لحم هبر أو دجاج أو ربيان

للصلصة

1/2 شدة كزبره خضراء

4 فصوص ثوم

بصله كبيره

1/4 حبة زنجبيل طازج

حبة طماطم طرية

ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري / 2 ملعقة جارام مسالا / 2ملعقة تندوري مسالا

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي / 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم

الطريقة


يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنها

ثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .

في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظي

بالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم

على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق .

أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار

المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيفي

باقي الارز . ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من

الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل

من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه

فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطي

الارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).


وبالعافيه عليكم ,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميره بكلمتي
انس نشيط
انس نشيط


عدد المساهمات : 68
نقاط : 75
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: برياني هندي   الثلاثاء يونيو 16, 2009 5:37 am

شكله مو حلوه هع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مزيونه
انس نشيط
انس نشيط


عدد المساهمات : 45
نقاط : 51
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: برياني هندي   الثلاثاء يونيو 16, 2009 5:41 am

مشكوره حبيبيت على الموضوع الراائع مثلك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شلة الانس 1
انس vip
انس  vip


انثى عدد المساهمات : 86
نقاط : 227
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/06/2009
الموقع : شـٍلةً الانٌس
المزاج : good

مُساهمةموضوع: رد: برياني هندي   الثلاثاء يونيو 16, 2009 6:28 am

مشكوره حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mbd3a.a7larab.net
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: برياني هندي   الثلاثاء يونيو 16, 2009 8:59 am

الله يسلمكم ويسلم ايديكم على ا ل م ر و ر الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
برياني هندي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شـٍلةً الانٌس :: منتديات الكموسيات :: مطبخ حواء-
انتقل الى: